蔴薏湯

關於美食

蔴薏湯，是台中本地的特有傳統美食，
標準配備就是把吻仔魚跟地瓜一起混著煮，喝起來很古早味，
蔴薏又稱「蔴嬰」或「麻芛」，
含有充沛的 Beta 胡蘿蔔素、維生素 A 、 B1 、 B2 、 C　算是傳統健康美食。
一般台中人會將麻芛湯加飯拌在一塊吃，非常有飽足感。
蔴薏湯的製作過程較繁瑣，
所以現在只有傳統市場與小吃攤才比較容易吃的到了。

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