沿著三芝市區道路往橫山方向走，一片田野風光就映入眼簾，這裡是三芝「美人腿」筊白筍的家鄉，數年來，潔白香脆的筊白筍已經成為三芝知名的美食。到此一遊，既然品嘗過筊白筍甜美的滋味，就該看看是怎樣的好山好水，培植出這般好味道，那麼到橫山區走一趟，即能略知一二。
位於大坑溪中游的橫山梯田，是三芝最著名的梯田地景。橫山舊名橫山崁，是一個高低落差明顯的丘陵帶，被開闢成梯田之後，依山勢蜿蜒的梯田，形成了層層相疊的梯田地景，再加上公路以及河流交錯其間，構築出了幾何圖形般的美麗風景，無論你站在那一個角度，都可以觀賞到不同圖形的風景，也難怪橫山梯田會成為北海岸梯田中最著名的一區。
站在梯田邊，前方正是農民開鑿出的渠道，在最上方有一個小水漥，水即從這裡一格一格的往下灌溉，一畦畦田漫著水，真叫人懷想夏秋之際，田裡綠意盎然，等待豐收的美景，往昔開墾三芝的先民，就是這般利用山坡地勢，為家園開發出安居樂業的生活。
北觀小補帖：
原本橫山梯田是以種稻作為主，但後來因考量經濟效益，改種三芝鄉最有名的筊白筍和山藥。
